Normal view MARC view ISBD view

วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร / คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.

By: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. คณะอุตสาหกรรมเกษตร.
Material type: materialTypeLabelBookPublisher: กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2539Description: 504 หน้า : ภาพประกอบ, ตาราง.ISBN: 9745532711.Call number: 664 ก 58 2539 Subject(s): วิทยาศาสตร์การอาหาร | เทคโนโลยีการผลิตอาหาร | วิทยาศาสตร์การอาหาร -- องค์กร | สารอาหาร | คาร์โบไฮเดรต | โปรตีน | กรดแอมิโน | กรดไขมัน | วิตามิน | อาหาร -- การควบคุมคุณภาพ | อาหาร -- การเน่าเสีย | อุตสาหกรรมอาหาร -- เครื่องมือและอุปกรณ์ | อาหารกระป๋อง -- การผลิต | อาหารแช่แข็ง | อาหาร -- การทำแห้ง | เครื่องทำแห้ง | ไมโครเวฟ | อาหารฉายรังสี | เครื่องฉายรังสี -- อาหาร | วัตถุกันเสีย | ไนไตรต์ | ไนเทรต | สารกันหืน | นม -- องค์ประกอบ | ผลิตภัณฑ์นม | ไข่ -- องค์ประกอบ | ไข่ -- ผลิตภัณฑ์อาหาร | เนื้อสัตว์ -- องค์ประกอบ | เนื้อสัตว์ -- ผลิตภัณฑ์อาหาร | ไส้กรอก | สัตว์น้ำ -- ผลิตภัณฑ์ | น้ำมันพืช | ไขมัน -- พืช | ไขมัน -- สัตว์ | น้ำมันและไขมัน -- การผลิต | ไขมัน -- ผลิตภัณฑ์ | ผัก -- ผลิตภัณฑ์ | ผลไม้ -- ผลิตภัณฑ์ | ถั่ว -- ผลิตภัณฑ์อาหาร | มันสำปะหลัง -- ผลิตภัณฑ์ | แป้งสตาร์ช -- มันสำปะหลัง | มันฝรั่ง -- ผลิตภัณฑ์ | มันเทศ -- ผลิตภัณฑ์ | แป้งสตาร์ช -- มันเทศ | แป้งสตาร์ช -- มันฝรั่ง | ข้าว -- องค์ประกอบ | ข้าว -- ผลิตภัณฑ์ | ธัญพืช -- การเก็บและรักษา | มอลต์ -- ข้าวบาร์เลย์ | ข้าวบาร์เลย์ -- ผลิตภัณฑ์ | เค้ก -- การผลิต | ขนมปัง -- การผลิต | เครื่องดื่ม -- การผลิต | น้ำผลไม้ -- การผลิต | เครื่องดื่ม -- ผลิตภัณฑ์ | ลูกกวาด | ช็อกโกแลต -- การผลิต | อาหารหมักดอง | วัตถุเจือปนในอาหาร | โรงงานอาหาร -- แง่อนามัยOnline resources: Click here to access online
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
    average rating: 0.0 (0 votes)
Item type Current location Call number Copy number Status Date due Barcode
Reference Reference BSTI
เอกสารภาษาไทย (ชั้น 5)
664 ก 58 2539 (Browse shelf) 1 Not For Loan 1110002966

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.