Normal view MARC view ISBD view

วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร / คณาจารย์ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.

By: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. คณะอุตสาหกรรมเกษตร.
Material type: materialTypeLabelBookPublisher: กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2546Edition: พิมพ์ครั้งที่ 4.Description: 528 หน้า : ภาพประกอบ, ตาราง.ISBN: 9745373532.Call number: 664 ก 58 2546 Subject(s): วิทยาศาสตร์การอาหาร | เทคโนโลยีการผลิตอาหาร | อาหาร -- การเน่าเสีย | จุลินทรีย์ในอาหาร | คาร์โบไฮเดรต | สารอาหาร | โปรตีน | กรดแอมิโน | ไขมัน | วิตามิน | อาหารดัดแปรพันธุกรรม | เมล็ดพืช -- การเก็บและรักษา | วัตถุเจือปนในอาหาร | อุตสาหกรรมอาหาร | อาหาร -- การเก็บและรักษา | อาหารแช่แข็ง | อาหาร -- การทำแห้ง | อาหาร -- การฉายรังสี | อาหาร -- การควบคุมคุณภาพ | อาหาร -- รวมเรื่องOnline resources: Click here to access online
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
    average rating: 0.0 (0 votes)
Item type Current location Call number Copy number Status Date due Barcode
Reference Reference BSTI
เอกสารภาษาไทย (ชั้น 5)
664 ก 58 2546 (Browse shelf) 1 Not For Loan 1110002367

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.