Normal view MARC view ISBD view

สารปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์บรรจุอาหารที่ผลิตจากเยื่อกระดาษฟอกขาว : สารประกอบ Organically bound chlorine (เรื่องที่ 1) = Contamination in food packaging produced from bleach pulp : organically bound chlorine / ก่อพงศ์ หงษ์ศรี.

By: ก่อพงศ์ หงษ์ศรี.
Contributor(s): กรมวิทยาศาสตร์บริการ. โครงการฟิสิกส์และวิศวกรรม กลุ่มเยื่อและกระดาษ.
Material type: materialTypeLabelBookPublisher: กรุงเทพฯ : กลุ่มเยื่อและกระดาษ โครงการฟิสิกส์และวิศวกรรม กรมวิทยาศาสตร์บริการ, 2556Description: 26 หน้า : ภาพประกอบ, ตาราง ; 30 ซม.Call number: วศ ฟว อว 54 Other title: Cotamination in food packaging produced from bleach pulp : organically bound chlorine | เอกสารผลงานที่เสนอขอประเมินเพื่อแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งนักวิทยาศาสตร์ชำนาญการพิเศษของ ก่อพงศ์ หงษ์ศรี ตำแหน่งนักวิทยาศาสตร์ชำนาญการ เรื่องที่ 1 สารปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์บรรจุอาหารที่ผลิตจากเยื่อกระดาษฟอกขาว : สารประกอบ Organically bound chlorine.Subject(s): บรรจุภัณฑ์อาหาร -- การทดสอบ | เยื่อกระดาษ -- การวิเคราะห์ | เยื่อกระดาษ -- การทดสอบ | สารฟอกขาว | Food containers -- Testing | Wood-pulp -- Analysis | Wood-pulp -- TestingOnline resources: Click here to access online | Click here to access online Abstract: ปัจจุบันมีการนำเยื่อกระดาษมาเป็นวัตถุดิบในการผลิตผลิตภัณฑ์บรรจุอาหารอย่างกว้างขวาง เพราะต้นทุนถูกกว่า ย่อยสลายง่าย เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภค เช่น กล่องบรรจุอาหาร จาน ถ้วย แก้วน้ำ และกระดาษห่ออาหาร เป็นต้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีสารพิษที่เกิดจากกระบวนการฟอกโดยใช้คลอรีนหรือสารประกอบคลอรีนซึ่งได้แก่ Organically bound chlorine ตกค้างอยู่สารพิษดังกล่าวความเป็นพิษสูง ไม่สลายตัวในธรรมชาติและเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตถ้าเกิดสะสมในร่างกาย เมื่อนำบรรจุภัณฑ์ไปบรรจุอาหารสารพิษอาจละลายปะปนไปกับอาหารเข้าไปสะสมในร่างกายทำให้เกิดโรคร้ายภายหลัง ยังไม่มีการศึกษาและเก็บรวบรวมข้อมูลของสารประกอบดังกล่าวที่ตกค้างในผลิตภัณฑ์บรรจุอาหารที่ผลิตจากเยื่อกระดาษฟอกขาวผลิตภายในประเทศไทย งานวิจัยมีวัตถุประสงค์ในการวิเคราะห์หาสารประกอบ Organically bound chlorine ที่ตกค้างในผลิตภัณฑ์บรรจุอาหารที่ทำจากเยื่อกระดาษฟอกขาว เพื่อนำข้อมูลปริมาณสารปนเปื้อนที่ได้ไปใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาและออกกฎข้อบังคับต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับสารประกอบ Organically bound chlorine ภายในประเทศไทยต่อไป โดยเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์บรรจุอาหารที่ผลิตจากเยื่อกระดาษฟอกขาวที่ผลิตในประเทศไทย ทุก 3 เดือน ในตัวอย่าง 5 ประเภท คือ แก้วกระดาษ ชามกระดาษ จานกระดาษ กล่องอาหาร และเยื่อกระดาษ การวิเคราะห์ทำตามมาตรฐาน ISO 9562: 2004 พบว่าในช่วงเดือน กุมภาพันธ์ 2553 – สิงหาคม 2555 สารประกอบ Organically bound chlorine ที่ตกค้างในผลิตภัณฑ์บรรจุอาหารมีค่าอยู่ในช่วง 5-9 กรัมต่อตันผลิตภัณฑ์ ในขณะที่ตกค้างในเยื่อกระดาษฟอกขาวมีค่าอยู่ในช่วง 14-60 กรัมต่อตันเยื่อ ซึ่งมีการตกค้างต่ำกว่าเกณฑ์ที่ประเทศ แคนนาดา ฟินแลนด์ เยอรมนี และนอร์เวย์ กำหนดไว้ แต่ก็ยังมีค่าสูงกว่าเกณฑ์ของประเทศสวีเดนกำหนด. Abstract: Today, food packaging products produced from bleached pulp are widely used, because of the quality and they are also environmental friendly. However, these products are contaminated with organically bound chlorine in bleached pulp from bleaching process, which is very toxic, persistency and bioaccumulation. It is possible that using these products may result in food contamination with organically bound chlorine. In Thailand, the amount of organically bound chlorine in food packaging products produced from bleached pulp has not been determined before, until now. In this project, the amount of “organically bound chlorine” in food packaging products produced from bleached pulp in Thailand between February 2010 to August 2012 was investigated. The amount of organically bound chlorine in five types of food packaging products (paper cup, paper bowl, paper plate, paper box) and pulp was analyzed based on the standard testing method, ISO 9562: 2004. The results showed that the amount of “organically bound chlorine” in the tested food packaging products was in the range of 5 to 9 g per 1000 kg. The results also revealed that the amount of “organically bound chlorine” after production process was lower than the amount of “organically bound chlorine” in the pulp before production process (14 to 60 g per 1000 kg). The amount of “organically bound chlorine” in the tested bleached pulp was not exceeding the value that the Canada, Finland and Germany standard recommends but exceed the value that the Sweden standard recommends.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
    average rating: 0.0 (0 votes)
Item type Current location Call number Copy number Status Date due Barcode
Reference Reference BSTI
เอกสารภาษาไทย (ชั้น 5)
วศ ฟว อว 54 (Browse shelf) 1 Not For Loan 1110016489
Browsing BSTI Shelves , Shelving location: เอกสารภาษาไทย (ชั้น 5) Close shelf browser
No cover image available
No cover image available
No cover image available
No cover image available
No cover image available
No cover image available
No cover image available
วศ ฟว อว 51 ปัจจัยที่มีผลต่อค่าสภาพนำความร้อนของฉนวนความร้อนด้วยเครื่อง Heat flow meter (เรื่องที่ 1) = The factors affecting the thermal conductivity measurement of insulation materials by the heat flow meter apparatus / วศ ฟว อว 52 การตรวจสอบความสมเหตุสมผลของวิธีทดสอบปริมาณตะกั่ว ดีบุก และแคดเมียมในน้ำ โดย ICP-OES (เรื่องที่ 1) = Method validation of lead, tin and cadmium in water by ICP-OES / วศ ฟว อว 53 การศึกษาวิธีการแปลงข้อมูลให้มีความเป็นเอกพันธ์สำหรับแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (เรื่องที่ 2) = The study of data transformation methods to homogeneity for completely randomized designed / วศ ฟว อว 54 สารปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์บรรจุอาหารที่ผลิตจากเยื่อกระดาษฟอกขาว : สารประกอบ Organically bound chlorine (เรื่องที่ 1) = Contamination in food packaging produced from bleach pulp : organically bound chlorine / วศ ฟว อว 55 การตรวจสอบความสมเหตุสมผลของวิธีการวัดค่าความต้านแรงดันทะลุ Type A (เรื่องที่ 1) = Validation of test method for the bursting strength type A / วศ ฟว อว 56 การศึกษาปริมาณสารประกอบ AOX ที่เกิดจากโรงงานอุตสาหกรรมเยื่อและกระดาษภายในประเทศไทย (เรื่องที่ 2) = To study the quantity of AOX from pulp and paper mills in Thailand / วศ ฟว อว 57 การตรวจสอบความใช้ได้ของกระบอกตวงวัดปริมาตรในการทดสอบของแข็งแขวนลอยทั้งหมด (Total suspended solids, TSS) (เรื่องที่ 1) = Verification of graduated cylinder for testing total suspended solids, TSS) /

เอกสารศูนย์การเรียนรู้ วศ.

ข้อมูลข่าวสารของราชการ วศ.

YTN2017 M05 (ไม่ออกList)

ปัจจุบันมีการนำเยื่อกระดาษมาเป็นวัตถุดิบในการผลิตผลิตภัณฑ์บรรจุอาหารอย่างกว้างขวาง เพราะต้นทุนถูกกว่า ย่อยสลายง่าย เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภค เช่น กล่องบรรจุอาหาร จาน ถ้วย แก้วน้ำ และกระดาษห่ออาหาร เป็นต้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีสารพิษที่เกิดจากกระบวนการฟอกโดยใช้คลอรีนหรือสารประกอบคลอรีนซึ่งได้แก่ Organically bound chlorine ตกค้างอยู่สารพิษดังกล่าวความเป็นพิษสูง ไม่สลายตัวในธรรมชาติและเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตถ้าเกิดสะสมในร่างกาย เมื่อนำบรรจุภัณฑ์ไปบรรจุอาหารสารพิษอาจละลายปะปนไปกับอาหารเข้าไปสะสมในร่างกายทำให้เกิดโรคร้ายภายหลัง ยังไม่มีการศึกษาและเก็บรวบรวมข้อมูลของสารประกอบดังกล่าวที่ตกค้างในผลิตภัณฑ์บรรจุอาหารที่ผลิตจากเยื่อกระดาษฟอกขาวผลิตภายในประเทศไทย งานวิจัยมีวัตถุประสงค์ในการวิเคราะห์หาสารประกอบ Organically bound chlorine ที่ตกค้างในผลิตภัณฑ์บรรจุอาหารที่ทำจากเยื่อกระดาษฟอกขาว เพื่อนำข้อมูลปริมาณสารปนเปื้อนที่ได้ไปใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาและออกกฎข้อบังคับต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับสารประกอบ Organically bound chlorine ภายในประเทศไทยต่อไป โดยเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์บรรจุอาหารที่ผลิตจากเยื่อกระดาษฟอกขาวที่ผลิตในประเทศไทย ทุก 3 เดือน ในตัวอย่าง 5 ประเภท คือ แก้วกระดาษ ชามกระดาษ จานกระดาษ กล่องอาหาร และเยื่อกระดาษ การวิเคราะห์ทำตามมาตรฐาน ISO 9562: 2004 พบว่าในช่วงเดือน กุมภาพันธ์ 2553 – สิงหาคม 2555 สารประกอบ Organically bound chlorine ที่ตกค้างในผลิตภัณฑ์บรรจุอาหารมีค่าอยู่ในช่วง 5-9 กรัมต่อตันผลิตภัณฑ์ ในขณะที่ตกค้างในเยื่อกระดาษฟอกขาวมีค่าอยู่ในช่วง 14-60 กรัมต่อตันเยื่อ ซึ่งมีการตกค้างต่ำกว่าเกณฑ์ที่ประเทศ แคนนาดา ฟินแลนด์ เยอรมนี และนอร์เวย์ กำหนดไว้ แต่ก็ยังมีค่าสูงกว่าเกณฑ์ของประเทศสวีเดนกำหนด.

Today, food packaging products produced from bleached pulp are widely used, because of the quality and they are also environmental friendly. However, these products are contaminated with organically bound chlorine in bleached pulp from bleaching process, which is very toxic, persistency and bioaccumulation. It is possible that using these products may result in food contamination with organically bound chlorine. In Thailand, the amount of organically bound chlorine in food packaging products produced from bleached pulp has not been determined before, until now. In this project, the amount of “organically bound chlorine” in food packaging products produced from bleached pulp in Thailand between February 2010 to August 2012 was investigated. The amount of organically bound chlorine in five types of food packaging products (paper cup, paper bowl, paper plate, paper box) and pulp was analyzed based on the standard testing method, ISO 9562: 2004. The results showed that the amount of “organically bound chlorine” in the tested food packaging products was in the range of 5 to 9 g per 1000 kg. The results also revealed that the amount of “organically bound chlorine” after production process was lower than the amount of “organically bound chlorine” in the pulp before production process (14 to 60 g per 1000 kg). The amount of “organically bound chlorine” in the tested bleached pulp was not exceeding the value that the Canada, Finland and Germany standard recommends but exceed the value that the Sweden standard recommends.

บทคัดย่อภาษาไทยและภาษาอังกฤษ.

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.

Click on an image to view it in the image viewer