Your search returned 16 results from 51058 records. Subscribe to this search

|
1. Source book of food enzymology / Sigmund Schwimmer

by Schwimmer, Sigmund.

Call number: 664.001547758 SCH Ref. Material type: book Book; Format: print Publisher: Westport, Conn. : AVI Pub. Co., c1981Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: [Call number: 664.001547758 SCH Ref.] (1).

2. Topics in enzyme and fermentation biotechnology / editor, Alan Wiseman.

by Wiseman, Alan.

Call number: 660.63 TOP Ref. Material type: book Book; Format: print Publisher: Chichester : Ellis Horwood ; New York : Halsted Press, 1977-Availability: Items available for reference: [Call number: 660.63 TOP Ref.] (7).

3. Enzymatic reaction mechanisms / Christopher Walsh.

by Walsh, Christopher.

Call number: 574.1925 WALe Ref. Material type: book Book; Format: print Publisher: San Francisco : W. H. Freeman, c1979Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: [Call number: 574.1925 WALe Ref.] (1).

4. Handbook of enzymatic methods of analysis / George G. Guilbault.

by Guilbault, George G.

Call number: 574.1925 GUIh Ref. Material type: book Book; Format: print Publisher: New York : M. Dekker, c1976Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: [Call number: 574.1925 GUIh Ref.] (1).

5. Evaluation of food additives : specifications for the identity and purity of food additives and their toxicological evaluation, some extractions solvents and certain other substances, and a review of the technological efficacy of some antimicrobial agents : fourteenth report of the Joint FA0/WHO Expert Committee on Food Additives, Geneva, 24 June-2 July 1970.

by Food and Agriculture Organization of the United Nations | World Health Organization | Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives.

Call number: 664.06 FAO nmr-50 Ref. Material type: book Book; Format: print Publisher: Geneva : World Health Organization, 1971Availability: Items available for reference: [Call number: 664.06 FAO nmr-50 Ref.] (1).

6. Antibiotics, vitamins and hormones / Edited by F. Korte and M. Goto

by Korte, F | Goto, M.

Call number: 540 MET v.11 pt.2 Ref. Material type: book Book; Format: print Publisher: New York : Academic Press, 1977-Availability: Items available for reference: [Call number: 540 MET v.11 pt.2 Ref.] (1).

7. Enzyme technology / editor, John F. Kennedy

by Kennedy, John F.

Call number: 660.62 BIO v.7a Ref. Material type: book Book; Format: print Publisher: Weinhein : VCH, c1987Availability: Items available for reference: [Call number: 660.62 BIO v.7a Ref.] (1).

8. Advances in enzymology and related subjects of biochemistry v. 1-41

by Nord, Friedrich Franz.

Call number: 574.193 ADV Ref. Material type: book Book; Format: print Publisher: New York, N. Y. : Interscience Publishers, 1941-69Availability: Items available for reference: [Call number: 574.193 ADV Ref.] (42).

9. Methods in enzymology / edited by Sidney P. Colowick, Nathan O. Kaplan

by Colowick, Sidney P [ed.] | Kaplan, Nathan O.

Call number: 574.193 COL Ref. Material type: book Book; Format: print Publisher: New York N. Y. : Academic Press, 1955-69Availability: Items available for reference: [Call number: 574.193 COL Ref.] (12).

10. Artificial enzymes / edited by Ronald Breslow.

by Breslow, Ronald.

Call number: 660.634 ART Ref. Material type: book Book; Format: print Publisher: Weinheim : Wiley-VCH , c 2005Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: [Call number: 660.634 ART Ref.] (1).

11. Handbook of food enzymolology / edited by John R. Whitaker, Alphons G. J. Voragen, Dominic W. S. Wong.

by Whitaker, John R | Voragen, Alphons G. J | Wong, Dominic W. s.

Call number: 664.001547758 HAN Ref. Material type: book Book; Format: print Publisher: New York, N.Y. : Marcel Dekker , c 2003Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: [Call number: 664.001547758 HAN Ref.] (1).

12. Principles of enzymology for the food sciences / John R. Whitaker.

by Whitaken, John R.

Call number: 612.0151 WHI 2nd ed. Ref. Edition: 2nd ed.Material type: book Book; Format: print Publisher: New York, N.Y. : Marcel Dekker , c 1994Online access: Click here to access online Availability: Items available for reference: [Call number: 612.0151 WHI 2nd ed. Ref.] (1).

13. เอนไซม์ดัดแปรคาร์โบไฮเดรตในอุตสาหกรรม / เปี่ยมสุข พงษ์สวัสดิ์.

by เปี่ยมสุข พงษ์สวัสดิ์.

Call number: 660.63 ป 616 2551 Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: กรุงเทพฯ : แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2551Online access: Click here to access online | Click here to access online Availability: Items available for reference: [Call number: 660.63 ป 616 2551] (2).

14. ตำราชีวเคมี / บรรณาธิการ, ศาสตราจารย์พจน์ ศรีบุญเหลือ...[และคนอื่นๆ].

by พัชรี บุญศิริ, รศ | ชฎามาศ พินิจสุนทร | เปรมใจ อารีจิตรานุสรณ์, ผศ | พจน์ ศรีบุญลือ, ศาสตราจารย์ | มหาวิทยาลัยขอนแก่น. คณะแพทย์ศาสตร์. ภาควิชาชีวเคมี.

Call number: 572 ต 267 2554 Edition: พิมพ์ครั้งที่ 6.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: ขอนแก่น : ภาควิชาชีวเคมี คณะแพทย์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2555Online access: Click here to access online | Click here to access online Availability: Items available for reference: [Call number: 572 ต 267 2554] (1).

15. วิทยาเอนไซม์ : การเกิดและการควบคุมสีน้ำตาลและกลิ่นรสผิดปกติในผักผลไม้ = Enzymology : occurrence and control of browning and off-flavor in fruits and vegetables / โชคชัย ธีรกุลเกียรติ.

by โชคชัย ธีรกุลเกียรติ | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร.

Call number: 660.63 ช 813 2558 Material type: book Book; Format: print Publisher: กรุงเทพฯ : ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2558Other title: Enzymology : occurrence and control of browning and off-flavor in fruits and vegetables..Online access: Click here to access online | Click here to access online Availability: No items available Special Status (1).

16. เอนไซม์ทางอาหาร / ปราณี อ่านเปรื่อง.

by ปราณี อ่านเปรื่อง | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร.

Call number: 660.63 ป 446 2558 Edition: พิมพ์ครั้งที่ 5 ฉบับสมบูรณ์.Material type: book Book; Format: print Publisher: กรุงเทพฯ : แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2558Online access: Click here to access online | Click here to access online Availability: Items available for reference: [Call number: 660.63 ป 446 2558] (1).